Les vins : Nos deux cuvées de rouge :
Notre vin de garde, dénommé « CHÂTEAU DES FOUGÈRES Clos Montesquieu » est élevé en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois (dont au moins 30% en chêne neuf). Composé habituellement d’environ 70% de cabernet sauvignon et 30% de merlot.
Le Château des Fougères, c’est l’excellence de ce que le merlot et le cabernet sauvignon expriment à travers la vigne et l’assemblage. Un vin authentique, au nez intense, d’un équilibre en bouche remarquable, au potentiel de garde surprenant. La quintessence du Clos Montesquieu.
Notre autre vin, dénommée « LA RAISON Clos Montesquieu » est un vin très attrayant et fruité, élevé en cuve durant 14 à 16 mois. Composé habituellement d’environ 30% de cabernet sauvignon et 70% de merlot. Cette cuvée est l’objet d’un nouvel habillage faisant clairement référence au philosophe.
La Raison, c’est la volonté d’extraire ce que les vignes ont de plus fruité pour élaborer un vin de partage savoureux. Arômes de fraises, réglisse et notes grillées s’y déclinent avec élégance au fil des millésimes. Souplesse, légèreté, équilibre…
Un vin raisonnable ? Nous vous laissons le plaisir d’en juger : découvrez-les.
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Découvrez nos deux derniers vins :